Elevatorist.com продовжує серію публікацій щодо впровадження діючих процедур НАССР на практиці.
Нагадаємо, розібратися у всіх тонкощах впровадження діючих процедур НАССР нам допомагає ГК Alebor Group, на елеваторах якої вони впроваджуються, вже впроваджені і працюють — «Христинівське ХПП» ГК вже сертифіковано відповідно до вимог ДСТУ ISO 22000: 2007 (ISO 22000: 2005). Інші 2 елеватори — «Чесне ХПП» та «Вороновицьке ХПП» — проводять підготовку до проведення сертифікаційного аудиту.
На кожному підприємстві повинен бути перелік методик, інструкцій, блок-схем, опис продукції. Необхідний також і перелік ППУ, в яких передбачено розробку і впровадження на елеваторі процедур для підтримки гігієни на всіх етапах роботи з зерном. Ці програми необхідні для забезпечення безпеки зерна, в них прописані правила поводження з харчовими продуктами, гігієнічні вимоги до персоналу, вимоги до чистоти транспорту та контролю над шкідниками і т.д.
Докладніше – у матеріалі Elevatorist.com.
